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雪菜腊肉春笋的做法步骤

1.春笋剥去外壳

2.将春笋切成段

3.切好的春笋焯水

4.腊肉肥瘦分开切片

5.雪菜洗净切末

6.锅中放一点油，放入肥肉煸炒出油

7.放入瘦肉部分煸炒变色

8.放入焯过水的春笋

9.翻炒

10.加入适量水

11.加入雪菜焖煮片刻

12.加入盐调味

13.加入鸡精即可出锅

小窍门&温馨提示

春笋事先焯水可以去除草酸。